神州新闻网

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

神州新闻网 https://www.shenzhounew.cn 2021-02-23 15:09 出处:网络 作者:[db:作者]编辑:@神州新闻网
  这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉炒也很香,一周3顿吃不厌。立冬后气温渐渐变凉了,冷天除了要多吃一些滋补肉菜给身体进补,提供能量之外,素菜也是必不可少的,荤素搭配着吃才更营养健康。我

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉炒也很香,一周3顿吃不厌。立冬后气温渐渐变凉了,冷天除了要多吃一些滋补肉菜给身体进补,提供能量之外,素菜也是必不可少的,荤素搭配着吃才更营养健康。我们家小朋友就是无肉不欢的,平时不怎么爱吃素菜,但个别素菜除外,菌类食材、豆制品、土豆等等,孩子还是喜欢吃的,花菜也是其中之一,花菜的口感清脆,如果是做成干锅花菜鲜香脆嫩,不是肉菜但同样很鲜香下饭。花菜的营养也很丰富,孩子爱吃,我也特别乐意做。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

花菜的吃法也有不少,除了做成干锅之外,还可以拿来凉拌、清炒也都是非常下饭的。最近我们家小朋友就爱上了我做的:番茄鸡蛋炒花菜,主要用到的食材就是花菜、番茄、木耳和鸡蛋,这几样食材搭配一起炒,酸甜爽脆,非常开胃好吃又下饭,营养也更全面了。炒一盘成本也不高,鸡蛋和木耳是家里现成的,买点花菜和一个番茄,5块钱就搞定了。简单炒一炒就上桌了,大人孩子都很爱吃。虽然没有放一块肉一起炒,但味道也很香的。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

番茄鸡蛋炒花菜的做法也非常简单,木花菜和木耳建议提前焯水一下,焯水断生后再下锅炒,这样更容易炒熟,而且还不影响其脆嫩爽脆的口感,营养也不容易流失,焯水的过程还能去除残留和杂质,吃起来更健康。另外泡发木耳的时候也有一个小窍门,木耳放入密封的罐子里,加入清水、白糖和2勺淀粉一起,摇晃1分钟的样子,木耳就泡发好了,泡发出来的木耳又软又光亮,需要注意的是,我们不要隔夜泡发木耳,建议泡发木耳的时间不要太长。天凉了,这素菜多做给孩子吃,5元炒一盘,不放肉也很香,简单营养。接下来一起来看看详细做法吧。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

【番茄鸡蛋炒木耳】

准备食材:菜花适量、番茄一个、鸡蛋一个、木耳适量、蒜蓉适量。

准备配料:油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油。

详细做法:

1、木耳提前泡发待用、花菜洗净切小朵待用、番茄洗净切块待用。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将花菜和木耳下锅焯水,焯水断生后捞起沥干水分待用。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

3、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散起锅装盘备用。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

4、锅里再添少许油,热锅凉油将蒜末下锅煸炒出香味来。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

5、加入番茄下锅炒出番茄汁来。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

6、加入焯水好的花菜、木耳和提前煎好的鸡蛋回锅一同翻炒。加入一勺生抽、一勺蚝油提鲜,翻炒均匀,最后下少许盐调味炒匀即可。

这素菜是儿子的最爱,5元炒一盘,不放肉也很香,一周3顿吃不厌

 

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:番茄炒花菜就做好啦,这样炒出来的花菜清香脆嫩,木耳爽脆,鸡蛋嫩滑,还带有番茄的酸甜汤汁,非常开胃又好吃。同样也是一道素菜小炒,没有放肉味道也很香,小朋友也很喜欢吃,焯水后简单炒一炒就可以上桌了,营养美味又很开胃下饭,我们全家人都很爱吃这道素菜小炒,隔三差五准做一次。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、木耳泡发有技巧,可以将木耳放入密封的盒子里,加入少许的清水、白糖和淀粉一起,摇晃一分钟,泡发的木耳又软又干净。注意不要隔夜泡木耳不能吃。

2、花菜和木耳可以提前焯水断生再炒,这样炒出来的花菜既能保证食材熟透,而且还不影响其脆嫩的口感。

3、这里做的是番茄的酸甜口感,喜欢吃辣的小伙伴还可以加入辣椒一起炒,酸辣口感的,也是非常开胃下饭的。

 
 
 

0
南阳新优媒 新优媒 慧下棋 多肽 中国商会新闻网 优媒问答社区 光彩商圈 海内青年网 广东财富日报 华南商业网 华中资讯网 风讯财经 搜狐中文网 新讯财商网 凤凰资讯在线 中原商讯网 和讯财经网 网易财经周报 华夏资讯网 商海中国网 人民商海网 新华国际网 央视新媒网 九州经济网 神州新闻网 光明中土网 环球资讯网 办公资讯网 南方财贸在线 信讯网 大邦网 中汉网 百创网 广创网 汉光网 海天网 三九头条网 区块链技术 区块链服务 区块链开发 区块链解决方案 区块链咨询 区块链应用场景 区块链底层平台 区块链公司 智能合约开发 湖南复读学校 湖南民办教育集团